Repères / base
Les wagons alimentaires
Bannière des wagons d'aliments protecteurs, constructeurs, énergétiques,...Destinée aux enseignants et aux élèves de cycle 1 pour présenter les catégories d’aliments aux enfants ne maitrisant pas la lecture.
Bannière à télécharger (506.45 KB)
Ces bannières de format 80 cm x 150 cm sont disponibles sur demande à l'ASS-NC au 250772 ou Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. .
Les quatre différents types d'aliments
L'agence sanitaire et sociale de la Nouvelle-Calédonie a édité de nouveaux documents concernant les différents types d'aliments.
Ces affiches de format 40 cm x 60 cm ainsi que le dépliant 3 volets sont disponibles sur demande à l'ASS-NC au 25.07.720 ou Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. .
Une banque de données nutritionnelles en ligne
 http://www.afssa.fr/TableCIQUAL/ |
Le Centre d'Information sur la Qualité des Aliments (CIQUAL) alimente et gère la banque de données de référence sur la composition nutritionnelle des aliments.
Pour chaque aliment considéré, la composition moyenne a été estimée par l'AFSSA (Agence Française de Sécurité Saniaatire pour les Aliments) en combinant plusieurs produits bien identifiés.
Utilisée par les entreprises agroalimentaires pour l'étiquetage nutritionnel et par les professionnels de santé afin d'établir des menus et des recommandations personnalisées à destination de leurs patients, cette base constitue également un outil essentiel pour les concepteurs de logiciels nutritionnels et les équipes de recherche en épidémiologie nutritionnelle.