La carie

Les bactéries naturellement présentes dans notre bouche se développent là où persistent les restes alimentaires (plaque bactérienne ou dentaire) qu'elles utilisent pour leur métabolisme. En utilisant les sucres des débris alimentaires, elles produisent de l’acide. Cette acidité va déminéraliser l’émail qui protège la dent, créant une carie.

Chez le pré-adolescent, les caries ont une évolution beaucoup plus rapide : les dents permanentes jeunes sont moins minéralisées, plus fragiles, la carie se développe rapidement et ne peut se révéler qu’à un stade très avancé.

Les trois facteurs nécessaires au développement de la carie :

• La plaque dentaire bactérienne est constituée de plus de 60 à 70 espèces de bactéries différentes qui vivent naturellement dans notre bouche. Certaines sont responsables de la pathologie gingivale (gingivites), d'autres favorisent le développement des caries (ex : streptocoques et lactobacilles).
• Le terrain : certains d'entre nous sont plus fragiles que d'autres : émail plus mince, mal minéralisé et donc plus facilement dégradé par l’acidité relâchée par les bactéries, ou dents au relief accentué, mal positionnées, qui retiennent plus facilement les débris alimentaires et favorisent l'accumulation de plaque bactérienne.
• L'alimentation : riche en acide ou en sucre, elle favorisera la déminéralisation de l'émail. Faite de grignotage constant ou au contraire équilibrée, elle favorisera ou limitera le développement de la plaque dentaire.
• Un quatrième facteur doit être pris en compte : le temps : la carie est le résultat de semaines et de mois de négligence d’hygiène bucco dentaire et de déséquilibres alimentaires.